— Vårt sortiment —
Tolv uttryck för fulländning
Caviar från världens främsta odlingar i Italien, Bulgarien och Kina — handgraderad i vår manufaktur och levererad i obruten kylkedja till Stockholms bord.
Acipenser baerii
Royal Baerii · Kina
Eleganta mindre pärlor i bärnsten till antracit, med mjuk, mild smak och delikat finish. Arbetshästen för professionella kök. Ursprung Kina — konsekvent kvalitet och balanserad profil.
från 148 kr
Acipenser baerii
Royal Baerii · Italien
Eleganta mindre pärlor i bärnsten till antracit, mild delikat finish. Arbetshästen för professionella kök. Ursprung Italien.
från 171 kr
Acipenser baerii
Royal Baerii · Bulgarien
Eleganta mindre pärlor i bärnsten till antracit, mild delikat finish. Arbetshästen för professionella kök. Ursprung Bulgarien.
från 161 kr
Acipenser baerii × schrenckii
Imperial Baerii · Kina
Hybrid med fastare pärla och balanserad smak. Mångsidig från avsmakningsmenyer till klassiska serveringar. Ursprung Kina — konsekvent kvalitet och balanserad profil.
från 148 kr
Acipenser gueldenstaedtii
Oscietra · Kina
Gyllene till mörkbruna pärlor med nötig karaktär och ren havston. Kockens favorit. Ursprung Kina.
från 154 kr
Acipenser gueldenstaedtii
Oscietra · Bulgarien
Gyllene till mörkbruna pärlor med nötig karaktär och ren havston. Kockens favorit. Ursprung Bulgarien.
från 207 kr
Acipenser schrenckii × Huso dauricus
Imperial · Kina
Medelstora pärlor med ren oceanisk smak och krämig underton. Eleganta för fine dining. Ursprung Kina — konsekvent kvalitet och balanserad profil.
från 161 kr
Huso dauricus
Royal Kaluga · Kina
Storväxta pärlor med rik, smörig profil och lång eftersmak. Beluga-alternativ med tydlig karaktär. Ursprung Kina — konsekvent kvalitet och balanserad profil.
från 227 kr
Huso huso
Royal Beluga · Italien
Caviarens absoluta krön. Stora, lysande pärlor från silver till mörk grafit med extraordinärt djup. Ursprung Italien.
från 374 kr
Huso huso
Royal Beluga · Kina
Caviarens absoluta krön. Stora, lysande pärlor från silver till mörk grafit med en rik, smörig finish av extraordinärt djup. Ursprung Kina — konsekvent kvalitet och balanserad profil.
från 457 kr
Huso huso
Royal Beluga · Bulgarien
Caviarens absoluta krön. Stora, lysande pärlor från silver till mörk grafit med extraordinärt djup. Ursprung Bulgarien.
från 522 kr
Huso huso
Reserve Beluga · Bulgarien
Vår mest exklusiva caviar. Handvalda, fullt utvecklade pärlor från äldre Beluga-störar. Det ultimata uttrycket av oceaniskt djup. Ursprung Bulgarien — ren mineralisk botten och tydlig havston.
från 654 kr